Pour vous aider à composer vos repas en vacances, on vous souffle 3 recettes d'été rapides. Salade, tartare ou bruschetta... prêtes en moins de 20 minutes, autant vous dire que ces idées recettes sont faciles et s'adaptent à toutes vos envies. Bon appétit ! 

Mozzarella, tomates anciennes et Bastou, en 10 minutes, c’est prêt !

On ne vous apprendra rien si on vous dit que l’été, vous êtes nombreux à rechercher des idées recettes rapides et faciles à cuisiner.

L’appel au repos, à prendre du temps pour soi et les siens est clairement plus fort que le temps passé en cuisine. Alors que diriez-vous de commencer par l’une de nos recettes rapides d’été préférées : la salade minute.

L’association des tomates anciennes à la mozzarella est un classique. Mais avec quelques dés de Bastou, c’est le détail qui fait toute la différence.

Côté temps, 10 minutes de préparation suffisent. Des ingrédients de saison, un max de saveurs, un temps de préparation réduit… cette recette devrait vite faire partie de vos incontournables pour les vacances.

Pour réaliser la recette pour 4 à 6 personnes, vous avez besoin des ingrédients suivants : 6 belles tomates anciennes, 60g de roquette, 1 boule de mozzarella, 18 tranches fines de Bastou goût olives basilic et 6 feuilles de basilic. Rien de bien compliqué, n’est-ce pas ?

Comme tout plat d’été, pensez à faire bon et beau à la fois. Nous vous recommandons de mélanger les variétés et les couleurs de tomates (associez par exemple des cœurs de bœuf à de belles tomates vertes ou ananas).

Pour l’assaisonnement, partez sur une bonne huile d’olive (3 cuillères à soupe), du sel et du poivre du moulin. Vous pouvez rajouter en parallèle quelques graines de courge si vous en avez. Cela permet d’apporter une touche de croquant intéressante. Mais c’est facultatif, donc pas de panique !

Retrouvez ici la recette détaillée de la salade minute aux tomates anciennes et bastou

Le tartare de jambon sec, l’une de nos recettes rapides d’été préférées

Dans la lignée des recettes d’été rapides, on vous régale avec une recette fraîche et gourmande : le tartare de jambon sec à la tomate.

En entrée ou en plat complet si on l’associe à des légumes de saison ou quelques pommes sautées, cette recette promet de faire fureur durant le repas.

Légèrement plus longue (prévoyez 16 minutes de préparation) que la salade minute, la recette du tartare de jambon-tomates est facile tant sur l’exécution que sur le choix des ingrédients.

La star de la recette étant le jambon sec, prenez le temps, comme pour les autres recettes, de choisir un jambon italien de qualité. Nos partenaires artisans ont à cœur de vous régaler, alors faites-leur confiance et demandez-leur 8 à 10 tranches fines.

Hormis le jambon cru italien, prévoyez un bouquet de basilic et 4 à 6 tomates bien mûres (selon si vous êtes 4 ou 6 personnes à partager le repas).

La réussite de la recette réside ensuite dans l’assaisonnement du tartare. Prévoyez 2 à 3 échalotes, des câpres et 1 gousse d’ail. Puis pour la sauce : 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1,5 cuil. à soupe de vinaigre balsamique, 1,5 cuil. à soupe de sauce soja et du poivre.

Pour en savoir plus, la recette de notre tartare d’été est juste ici en un clic

Une tartine prête en 10 minutes top chrono, ça vous tente ?

Apéritif, brunch ou tout simplement repas improvisé, notre recette de bruschetta promet de combler vos recherches de recettes d’été.

Ce n’est pas compliqué, en 10 minutes, la recette est prête à être dégustée.

Du côté des ingrédients, vous avez besoin d’un très bon pain du boulanger (céréales ou campagne), d’artichauts marinés, de tomates cerise, de saucisson sec et de mozzarella.

Vous décorez ensuite de roquette et de basilic et vous voilà prêts à vous régaler !

Ingrédients de saison, étapes à suivre… retrouvez la recette détaillée des bruschetta artichauts saucisson en un clic ici !