Idées recette

Salade sucrée épicée

Ingrédients

4 pêches + 4 abricots
3 boules de mozzarella
1 oignon rouge
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
60 g de roquette
18 tr. de Rond de Chorizo Maison Loste
Sauce salade : 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à soupe de sauce soja, ½ citron, sel, poivre
2 cuil. à café de graines de coriandre (ou de fenouil)

Détails de la recette

1. Lavez, essuyez et coupez les fruits en quartiers.

2. Coupez les boules de mozzarella en deux et faites-les dégorger sur une assiette.

3. Dans une poêle, faites revenir 3 min les fruits et l’oignon émincé avec l’huile d’olive.

4. Rincez et essorez la roquette.

5. Placez la mozzarella au centre de chaque assiette. Disposez de part et d’autre la roquette puis les fruits et l’oignon rôtis.

6. Ajoutez les tranches de chorizo. Arrosez de sauce salade et terminez par les graines de coriandre.